Ingredienten:

250 g mascarpone
250 ml slagroom (geklopt zonder suiker)
1/2 pot lemoncurd (te koop bij AH en staat bij de jam)
1 pak lange vingers
1-2 dl limoncello
1 reep witte chocola

Bereiding:

Helft van de lange vingers 1 voor 1 in de limoncello dopen en op bodem van een schaal leggen. Mascarpone en lemoncurd met de hand los kloppen. Dan de geklopte slagroom er met de hand doorheen roeren. De helft van dit mengsel over de laag lange vingers doen. De andere helft van de lange vingers ook in de limoncello dopen en op de laag mascarpone leggen en dan de andere helft van het mascarpone mengsel er bovenop doen.

Glad strijken de bedekken met geraspte witte chocola.