Ingredienten (voor 4pers):

5 plakjes bladerdeeg
1 rode paprika
2 winterwortels
2 eetlepels zonnebloemolie
4 eieren
75 ml slagroom
2 zakjes gemalen pittige kaas
Ovenschaal

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 200 °C. Deeg laten ontdooien. Paprika en wortel schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan olie verhitten. Paprika en wortel ca. 5 minuten bakken. Eieren loskoppen met zout, room en kaas.

Vorm bekleden met deeg en op verschillende plaatsen inprikken met vork. Wortel en paprika over bodem verdelen. Ei-kaasmengsel erover schenken.

Taart in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken.

By Receptkaart AH 2003 week 44-45